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“一人食”餐厅悄然兴起!吃的不是寂寞,是自在
2019-10-29 22:12:09

习惯独处的人,大抵都会钟爱“一人食”

不需要迎合他人,按照意愿选择餐食

也不用为了避免尴尬而刻意寻找话题

精致的小隔间里,一份合乎心意的美食“一人食”餐厅悄然兴起!吃的不是寂寞,是自在

一切,都恰到好处

独自享受美食,你想体验一下吗?

“一人食”餐厅悄然兴起

精致的小隔间内,摆放一碗一筷一碟一勺,这是时下兴起的“一人食”餐厅最常见的布局。草编坐垫、玫瑰花、歌手牛油锅,微信扫码下单。火锅上桌,羊肉、牛肉、鸭血、蟹棒陆续下锅,冒起腾腾热气。杨子钰边涮火锅边刷手机,安安静静赴一场和食物的约会。他说,除了享受美食外,更享受的是独处的快乐。

“一人食”餐厅隔间

23岁的韩笑是东北人,在武汉读书、工作已有6年,目前在一家婚庆公司工作,是“一人食”餐厅的常客,一个月最少要去六七次。

韩笑说,她最爱火锅麻辣烫,但男朋友在异地,身边朋友不多,想吃火锅的时候很难约到伴儿。倘若一个人去火锅店吃,面对旁人三五成群的热闹,自己会略感尴尬和失落。

“一人食”小火锅的出现,正迎合了她的需求。她喜欢每样菜品都尝一下,不多的分量,不用担心浪费。她说,在东北也有类似的小火锅,叫旋转小火锅,每次吃起火锅,会想起家乡。

小隔间内填满了食客们留下的寄语

34岁的王乐,从事企业公关策划,也是一名职场妈妈。上班忙着应付客户和“一人食”餐厅悄然兴起!吃的不是寂寞,是自在工作,高强度的工作和频繁的出差,常常让她无法按时吃饭。下班回家,全身心扑到孩子身上,感觉自己被生活“绑架”了。

她说,每天吃饭时间是她不可多得的休息时间,静静刷会手机发会呆。在“一人食”餐厅,享受美食是其次,更重要的是可以短暂地逃离琐碎的生活,放空自己。

湖北武汉一家火锅料理店走红社交网“一人食”餐厅悄然兴起!吃的不是寂寞,是自在络。该店从今年2月14日开张至今,已撮合多对陌生男女交友成功,被称为

面对“一人食”,他们这么说:

“食物有超乎想象的治愈力量,它能填饱你的肚子,更能治序列号查询愈你的孤独。”

——《一人食》策划人、总导演蔡雅妮

“有时候,我看到别人寄予我的那种滥施的同情,总觉得有些诡异,他们不晓得我有多快乐。”

——网友小鹰子

“一个人吃饭不尴尬,尴尬的是饭才端上不久,去了一趟厕所回来发现,已经被收拾走了,那一刻觉得自己是这个世界上最可怜的人,没有之一。”

——知乎匿名用户

“举杯邀明月,对影成三人。聚餐是一群人的孤单,独食是一个人的狂欢。”

——网友Linnyberry

“一人吃饭如单刀赴会。有多畅快,就有多悲壮!”

——网友谭香山

食客留在店内的便签

食客留在店内的便签

“一人食”的背后,有这样一群人:

我一个人吃饭旅行到处走走停停

也一个人看书写信自己对话谈心

……

正如歌词中所描绘的:一人吃饭、一人租房、一人旅行,正逐渐成为当下众多年轻人的日常。

近年来,在中国经济快速发展和价值观体系呈现多元化的背景下,越来越多的年轻人开始在大城市中独自闯荡,因“远离亲友”“独居”等特点,他们被外界称为“空巢青年”。

“一人食”餐厅也成为单身青年交友胜地。

一人独居,两眼惺忪,三餐外卖,四季淘宝,五谷不分,这便是“空巢青年”的真实写照。

据国家统计年鉴发布的数据显示,目前中国“空巢青年”的人数已超5800万,并且呈现持续增长的趋势。甚至有机构预测,到2021年,这个人群的数量将上升到9200万。

2018年天猫“双十一”数据显示,迷你微波炉销量增980%,迷你洗衣机销量增630%,一人火锅销量增210%……而100克装大米、200毫升的红酒也在同类单品中蹿红。

由“空巢青年”催生的“一人经济”逐渐进入商家视野。除餐饮行业外,小家电、旅游、健身、单身公寓等产业纷纷针对单身人士推出一人份商品及服务。

餐厅里贴出的促销广告

针对这一现象,华中师范大学社“一人食”餐厅悄然兴起!吃的不是寂寞,是自在会福利研究中心主任梅志罡认为,由于生活观念的转变,年轻人对物质生活、精神生活追求越来越高,不管是主动“空巢”还是被动“空巢”,都应给予他们生活方式选择上的尊重,由此产生的“一人经济”也正是满足这类人群的需要。

唯爱与美食不可辜负,一个人,也要好好吃饭哦!(来源:中新社)